Вход Регистрация 
Что делать с пищевыми отходами?

Что делать с пищевыми отходами?

1 июля 2018

Как поступают с пищевыми отходами за рубежом?

Во многих странах налажен раздельный сбор отходов. Городские и сельские жители собирают пищевые отходы отдельно и отправляют их в специальный контейнер, помеченный особым значком или цветом. Собранные отходы отвозят на утилизацию или переработку.

Крупные торговые сети самостоятельно решают вопрос с просрочкой и неликвидом, стремясь достигнуть «нуля отходов». Благотворительные организации занимаются сортировкой некондиционных товаров от фермерских хозяйств, магазинов и ресторанов и отправляют продовольствие тем, кто в этом нуждается.

В мире регулярно появляются новые идеи, как решить проблему пищевых отходов. Например, один из новых старт-апов предлагает шить одежду из банановых шкурок. По задумке автора, органические остатки перерабатываются в биологические волокна, из которых создается комфортный и безопасный материал. Технология настолько продумана, что человек просто не заметит разницу между традиционным и инновационным материалами. К тому же одежда из органики будет очень доступной по цене. Такие бизнес-проекты внушают надежду на лучшее!


А у нас – свалочный газ!

В России пищевой мусор становится проблемой тех, кто живет рядом с мусорными полигонами. Случай отравления свалочным газом в Волоколамске – печальное доказательство того, что у нас не все в порядке с мусором. Что же произошло в Волоколамске?

Полигон «Ядрово», расположенный в 3 километрах от Волоколамска, за 2016-2017 годы резко увеличил мощность. В 2016 году полигон принял 660 тыс. тонн отходов, в 2017 – 420 тыс. тонн. В 2018 году в связи с закрытием ряда подмосковных свалок мусорный поток в Ядрово возрос. В феврале 2018 года жители Волоколамска стали жаловаться на невыносимый запах. У детей резко ухудшилось самочувствие. Контрольные замеры подтвердили серьезное превышение концентрации вредных веществ. Свалку закрыли и приняли решение о скорейшей рекультивации с использованием технологий дегазации. Технология заключается в том, что свалочный газ из мусорных глубин необходимо вывести наружу с целью сжигания в специальных факелах. Экологи предостерегают, что сжигание неочищенного свалочного газа, как это делалось, например, на подмосковном полигоне Кучино, может спровоцировать целый ряд дополнительных проблем с выделением токсичных продуктов горения. А между тем идет строительство второй линии полигона в Ядрово. Жители Волоколамска постепенно покидают свой город. Эксперты считают, что Волоколамск через несколько лет превратится в город-призрак.


Пищевые отходы – проблема, которую нельзя откладывать в долгий ящик

Чего в мусоре только нет! Великое множество самых разных видов пластика, бумага и картон, стеклянные и жестяные предметы, опасные ртутные лампы и батарейки, пищевые остатки.

Мусорную проблему невозможно решать поэтапно, отбирая отдельные компоненты на переработку. Ее нужно решать в комплексе, создавая устойчивую разветвленную инфраструктуру с внедрением системы раздельного сбора, строительства сортировочных станций и предприятий по мусоропереработке.

Однако до той поры, пока система не будет приведена в действие, ответственность за «органическую» составляющую мусора лежит на каждом отдельном домохозяйстве. Чистота начинается на вашей кухне!

Почему так важно собирать органику отдельно от прочего мусора? Отходы, загрязненные «пищевкой», очень сложно сортировать. Процесс сортировки усложняется, становится грязным и плохо пахнет. В то же время несортированный пищевой мусор в том виде, в котором он попадает в мусорные контейнеры, не подлежит сортировке. В настоящий момент в России таких технологий нет. А, значит, шансы на то, что ваш пищевой мусор будет переработан, равны нулю.

Для того, чтобы решить проблему пищевых отходов, не нужно ждать, пока появится устойчивая система раздельного сбора мусора, нужно начинать с себя уже сейчас. Минимизировать потребление и сокращать количество образующихся пищевых отходов, собирать органику отдельно от прочего мусора и, по возможности, утилизировать ее доступными способами – компостирование (компостная яма), вермикомпостирование (вермикомпостер - прибор со специальными червями), сушка и измельчение с помощью современных бытовых приборов.